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标题
A new strategy for the shelf life extension of fresh noodles by accurately targeting specific microbial species
精确定位特定菌种延长新鲜面条货架期的新策略
相关领域
保质期 食品科学 食物腐败 团块斑尾藻 防腐剂 泛菌 乳酸菌 菌落总数 微球菌 化学 微生物学 细菌 生物 假单胞菌 发酵 遗传学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2022.109037
DOI
10.1016/j.foodcont.2022.109037 doi
其它 期刊：Food Control
作者：Qin Guo; Jiahui Cai; Cheng‐wan Ren; Yunting Li; Muhammad Adil Farooq; et al
出版日期：2022-08-01
求助人
何欢 在 2025-03-20 11:34:41 发布自中国，悬赏 10 积分
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