Interactive mechanism-guided microbial interaction dynamics in food fermentations: lactic acid bacteria and yeasts as a case example

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标题	Interactive mechanism-guided microbial interaction dynamics in food fermentations: lactic acid bacteria and yeasts as a case example 食品发酵中相互作用机制指导的微生物相互作用动力学：以乳酸菌和酵母为例相关领域乳酸机制（生物学）细菌食品科学动力学（音乐）化学发酵酵母生物化学生物遗传学心理学物理教育学量子力学
网址	https://doi.org/10.1016/j.fbio.2025.106453
DOI	10.1016/j.fbio.2025.106453 doi
其它	期刊：Food Bioscience 作者：Zixuan Cheng; Junhan Yang; Ruyu Yan; Bowen Wang; Yu Bai; et al 出版日期：2025-03-01
求助人	zzz 在 2025-04-08 21:50:34 发布自中国，悬赏 10 积分
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