| 标题 |
 Ultracentrifugal milling and steam heating pretreatment improves structural characteristics, functional properties, and in vitro binding capacity of cellulase modified soy okara residues 相关领域
化学
纤维素酶
膨胀能力
水解
结晶度
食品科学
生物转化
肿胀 的
体外
酶水解
色谱法
化学工程
酶
生物化学
结晶学
工程类
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期刊：Food Chemistry 作者：Qiang Wang; Peiyi Shen; Bingcan Chen 出版日期：2022-02-22 |
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