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标题
[高分] Cooking Loss of Major Onion Antioxidants and the Comparison of Onion Soups Prepared in Different Ways
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DOI
10.3136/fstr.10.405 doi
其它 期刊:Food Science and Technology Research
作者:Makiko TAKENAKA; Kazuko NANAYAMA; Isamu OHNUKI; Masanobu UDAGAWA; Eisuke SANADA; Seiichiro ISOBE
出版日期:2004
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