Cooking Loss of Major Onion Antioxidants and the Comparison of Onion Soups Prepared in Different Ways - 科研通

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标题	[高分] Cooking Loss of Major Onion Antioxidants and the Comparison of Onion Soups Prepared in Different Ways
网址	https://doi.org/10.3136/fstr.10.405
DOI	10.3136/fstr.10.405 doi
其它	期刊：Food Science and Technology Research 作者：Makiko TAKENAKA; Kazuko NANAYAMA; Isamu OHNUKI; Masanobu UDAGAWA; Eisuke SANADA; Seiichiro ISOBE 出版日期：2004
求助人	有魅力的臻在 2026-04-19 17:03:10 发布自河南，悬赏 150 积分
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