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标题
Impregnation and drying to develop a melon snack enriched in calcium
浸渍干燥法研制富钙甜瓜零食
相关领域
化学 甜瓜 食品科学 真空干燥 纹理(宇宙学) 水活度 色谱法 园艺 含水量 冷冻干燥 生物 图像(数学) 工程类 人工智能 有机化学 岩土工程 计算机科学
网址
DOI
10.1007/s13197-020-04581-5 doi
其它 期刊:Journal of Food Science and Technology
作者:Marina Hortência da Silva Barros de Oliveira; Antonio José Madureira Ferreira Filho; Edvaldo Vieira da Silva Júnior; Edilene Souza da Silva; Ana Paula S. Paim; et al
出版日期:2020-06-22
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