| 标题 |
 Evolution of physicochemical and antioxidant properties of whey protein isolate during fibrillization process 乳清分离蛋白纤维化过程中理化及抗氧化性能的变化
相关领域
分离乳清蛋白粉
等电点
乳清蛋白
化学
纤维
抗氧化剂
生物化学
酶
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food chemistry 作者：Yiguo Zhao; Chenxi Wang; Wei Lü; Cuixia Sun; Xingyi Zhu; et al 出版日期：2021-09-01 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
rocky15
shinysparrow
cctv18
互助遵法尚德
OCDer
酸化土壤改良
去火星种一颗芋头
寻道图强
Leo有疑问请留言_别着急驳回
gjww
scot
DY
紫金大萝卜
Solomon
leexk
Kk
沫豆
敬老院1号
sswbzh
hwx431
皖公网安备34019202002308
