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 Effects of fish oil incorporation on the gelling properties of silver carp surimi gel subjected to microwave heating combined with conduction heating treatment |
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Xidong Jiao; Hongwei Cao; Daming Fan; Jianlian Huang; Jianxin Zhao; et al 出版日期：2019-03-14 |
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