Changes in physicochemical properties, moisture distribution and volatile flavor compounds of yellow catfish: The roles of dominant spoilage bacteria

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标题	Changes in physicochemical properties, moisture distribution and volatile flavor compounds of yellow catfish: The roles of dominant spoilage bacteria
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.fbio.2023.103331
DOI	10.1016/j.fbio.2023.103331 doi
求助人	w1 在 2026-08-04 15:03:00 发布自浙江，悬赏 10 积分
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