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标题
Preparation of quinoa protein and its structural, physicochemical, and functional properties: the improving effect of high-hydrostatic-pressure pretreatment
网址
https://doi.org/10.1002/jsfa.70477
DOI
10.1002/jsfa.70477 doi
其它 期刊：J Sci Food Agric
作者：Wang J, Gu A, Wu X, Han J, Ding L, Liu X, Du S, Zhang G, Wang L
出版日期：2026-04-24
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闻鑫欣 在 2026-09-16 13:17:43 发布自吉林，悬赏 10 积分
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