| 标题 |
 Study on the effect of enzymolysis combined fermentation on reducing the off‐flavor of egg white powder 酶解联合发酵降低蛋清粉异味效果的研究
相关领域
风味
发酵
化学
食品科学
壬醛
八醛
蛋清
丙酮
有机化学
己醛
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：Yujie Chen; Lulu Ma; Ying Liu; Jiaying Huo; Ying Gao; et al 出版日期：2024-05-31 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
PDF的下载单位、IP信息已删除
不配.
不安青牛
Serendipity
蓝颜
彭于彦祖
打卡下班
龙的传人
gexzygg
linkman
pcr163
昏睡的蟠桃
Bio
yufanhui
故意不上钩的鱼
坦率的匪
带头大哥
MMMMM
Joy
飲啖茶食個包
dodo
皖公网安备34019202002308
