Recent advances in antibacterial food preservation using soy protein isolate-stabilized essential oil nanoemulsions

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标题	Recent advances in antibacterial food preservation using soy protein isolate-stabilized essential oil nanoemulsions
网址	https://doi.org/10.1016/j.fbio.2025.107230
DOI	10.1016/j.fbio.2025.107230 doi
其它	期刊：Food Bioscience 作者：Youning Zou; Yiting Fan; Jiahao Ren; Yifang Cao; Bowen Qi; et al 出版日期：2025
求助人	Only 在 2026-01-23 15:35:14 发布自山东，悬赏 10 积分
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