Optimizing Lactiplantibacillus plantarum JCM 1149 growth conditions for improvement of the gelation and nutritional qualities of fermented soy milk

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标题	Optimizing Lactiplantibacillus plantarum JCM 1149 growth conditions for improvement of the gelation and nutritional qualities of fermented soy milk
网址	https://link.springer.com/content/pdf/10.1007/s10529-026-037...
DOI	10.1007/s10529-026-03701-z doi
其它	期刊：Biotechnology Letters 作者：Binta Buba Adamu; Jeremiah David Bala; Helen Shnada Auta; Ocheme Ocheme Boniface; Oluwafemi Adebayo Oyewole; et al 出版日期：2026-02-05
求助人	Rita 在 2026-02-28 19:32:10 发布自上海，悬赏 10 积分
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