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 Pectinase-triggered metal-organic framework nanocarriers gated with pectin for postharvest kiwifruit preservation: Antifungal targeting and biosafety reinforcement 果胶酶触发的果胶门控金属有机骨架纳米载体用于猕猴桃采后保鲜：抗真菌靶向和生物安全性增强
相关领域
采后
纳米载体
果胶酶
抗真菌
生物安全
果胶
化学
生物技术
食品科学
生物
植物
微生物学
生物化学
药物输送
有机化学
酶
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