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  Characterization and Antibacterial Properties of Egg White Protein Films Loaded with ε-Polylysine: Evaluation of Their Degradability and Application ε-聚赖氨酸负载蛋清蛋白膜的表征及抗菌性能：降解性及应用评价
相关领域
蛋清
食品包装
复合数
生物降解
聚赖氨酸
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化学
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生物
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期刊：Foods 作者：Xin Li; Jianhao Lv; Minghao Niu; Siqi Liu; Yue Wu; et al 出版日期：2023-06-20 |
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