Liposomal/Nanoliposomal Encapsulation of Food-Relevant Enzymes and Their Application in the Food Industry

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标题	Liposomal/Nanoliposomal Encapsulation of Food-Relevant Enzymes and Their Application in the Food Industry 脂质体/纳米脂质体包封食品相关酶及其在食品工业中的应用相关领域脂质体封装（网络）食品工业酶化学磷脂食品生物技术生物化学纳米技术生化工程食品科学材料科学生物计算机科学膜工程类计算机网络
网址	https://doi.org/10.1007/s11947-020-02513-x
DOI	10.1007/s11947-020-02513-x doi
其它	期刊：Food and Bioprocess Technology 作者：Adeleh Mohammadi; Seid Mahdi Jafari; Alireza Sadeghi Mahoonak; Mohammad Ghorbani 出版日期：2020-08-16
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