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 Kimchi probiotic bacteria contribute to reduced amounts of N-nitrosodimethylamine in lactic acid bacteria-fortified kimchi 泡菜益生菌有助于降低乳酸菌强化泡菜中N-亚硝基二甲胺的含量
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期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者：Sang‐Hyun Kim; Sung Hyun Kim; Kyung Hun Kang; Sang‐Hyun Lee; Seoung Ju Kim; et al 出版日期：2017-10-01 |
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