| 标题 |
Effectiveness of ascorbic acid and sodium metabisulfite as anti-browning agent and antioxidant on green coconut water (Cocos nucifera) subjected to elevated thermal processing
抗坏血酸和焦亚硫酸钠作为抗褐变剂和抗氧化剂对高温处理的绿椰子水（Cocos nucifera）的有效性
相关领域
椰子
焦亚硫酸钠
抗坏血酸
褐变
抗氧化剂
食品科学
化学
钠
园艺
植物
生物
生物化学
有机化学
|
| 网址 |
求助人暂未提供
AI链接 cabdirect.org |
| DOI |
暂未提供，该求助的时间将会延长，查看原因？
|
| 其它 | INTERNATIONAL FOOD RESEARCH JOURNAL |
| 求助人 | |
| 下载 | |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
PDF的下载单位、IP信息已删除
归尘
月子淇
GingerF
xxfsx
Huzhu
tuanheqi
MchemG
ZYP
kentonchow
哈基米德
mashibeo
优美的小笨蛋
西风漂流
从容芮
无极微光
Demon
浮游
tianzml0
何柯
hanawang
ccm
聪慧的正豪
领导范儿
33
皖公网安备34019202002308
