Multifaceted roles of foam-mat freeze-dried catechins nanoencapsulation to enhance catechins stability and bioaccessibility, and quality of green tea catechins-fortified milk - 科研通

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标题	Multifaceted roles of foam-mat freeze-dried catechins nanoencapsulation to enhance catechins stability and bioaccessibility, and quality of green tea catechins-fortified milk
网址	https://doi.org/10.1016/j.fochx.2025.102391
DOI	10.1016/j.fochx.2025.102391 doi
其它	期刊：Food Chemistry: X 作者：Anchalee Ruengdech; Dharmendra K. Mishra; Ubonrat Siripatrawan 出版日期：2025
求助人	Sylvia_J 在 2026-03-04 22:41:40 发布自重庆，悬赏 10 积分
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