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标题
Current Advances in the Salt Reduction Properties of Kokumi γ-Glutamyl Peptides: A Review
相关领域
还原（数学） 化学 盐（化学） 食品科学 生物化学 数学 有机化学 几何学
网址
https://doi.org/10.1080/87559129.2024.2412866
DOI
10.1080/87559129.2024.2412866 doi
其它 期刊：Food Reviews International
作者：Jun Li; Hongbo Yi; Peng Wang; Shengnan Wang; He Liu; et al
出版日期：2024-10-08
求助人
leo 在 2026-06-07 18:10:51 发布自宁夏，悬赏 30 积分
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