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标题
Potential application of nanoliposomes loaded with complex tannins from the seed shell of Euryale ferox in the anti-browning of fresh-cut asparagus lettuce
负载芡实壳复合单宁的纳米脂质体在鲜切芦笋抗褐变中的潜在应用
相关领域
褐变 芦笋 化学 Zeta电位 酪氨酸酶 食品科学 生物物理学 园艺 纳米颗粒 纳米技术 生物化学 材料科学 生物 酶
网址
https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2024.133669
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.ijbiomac.2024.133669 doi
其它 期刊：International Journal of Biological Macromolecules
作者：Ying Dai; Chenjun Shi; Zeya Qin; Wei Song; Baomiao Ding; et al
出版日期：2024-07-04
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李光辉 在 2025-07-25 08:09:48 发布自湖北，悬赏 10 积分
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