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 Enhanced bioaccessibility of interfacial delivered oleanolic acid through self-constructed Pickering emulsion: Effects of oil types 相关领域
皮克林乳液
乳状液
甘油三酯
胶束
化学
化学工程
食品科学
脂肪酸
粒径
色谱法
消化（炼金术）
肺表面活性物质
脂类消化
有机化学
胆固醇
生物化学
水溶液
脂肪酶
工程类
酶
物理化学
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期刊：Food Research International 作者：Benyang Li; Haiyan Li; Shuxian Su; Meng Shi; Si Qin; et al 出版日期：2024-06-28 |
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