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标题
Enhanced bioaccessibility of interfacial delivered oleanolic acid through self-constructed Pickering emulsion: Effects of oil types
相关领域
皮克林乳液 乳状液 甘油三酯 胶束 化学 化学工程 食品科学 脂肪酸 粒径 色谱法 消化（炼金术） 肺表面活性物质 脂类消化 有机化学 胆固醇 生物化学 水溶液 脂肪酶 工程类 酶 物理化学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodres.2024.114708
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodres.2024.114708 doi
其它 期刊：Food Research International
作者：Benyang Li; Haiyan Li; Shuxian Su; Meng Shi; Si Qin; et al
出版日期：2024-06-28
求助人
寒小超 在 2025-11-07 10:49:20 发布自河北，悬赏 10 积分
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