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 Wild apple (Malus spp.) by-products as a source of phenolic compounds and vitamin C for food applications 野生苹果（Malus spp.）副产品作为酚类化合物和维生素C的来源，用于食品应用
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化学
绿原酸
食品科学
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抗氧化剂
植物化学
苹果属植物
多酚
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期刊：Food Bioscience 作者：Vitālijs Radenkovs; Tõnu Püssa; Karina Juhņeviča-Radenkova; Jorens Kviesis; Francisco J. Salar; et al 出版日期：2020-09-06 |
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