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Research progress of anti-environmental factor stress mechanism and anti-stress tolerance way of Saccharomyces cerevisiae during the brewing process
相关领域
酿造 酿酒酵母 酵母 发酵 渗透性休克 生化工程 生物技术 化学 生物 食品科学 生物化学 基因 工程类
网址
DOI
10.1080/10408398.2022.2101090 doi
求助人
LJL 在 2026-01-11 13:27:33 发布自重庆,悬赏 30 积分
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