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标题
Foaming properties of tryptic gliadin hydrolysate peptide fractions
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2011.03.007
DOI
10.1016/j.foodchem.2011.03.007 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Bert G. Thewissen; Inge Celus; Kristof Brijs; Jan A. Delcour
出版日期：2011
求助人
勤奋一一 在 2026-01-30 19:18:31 发布自浙江，悬赏 10 积分
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