| 标题 |
 Fat reduced cookies using an olive oil-alginate gelled emulsion: Sensory properties, storage stability and in vitro digestion 相关领域
食品科学
化学
乳状液
消化（炼金术）
抗氧化剂
体外
分数（化学）
橄榄油
食品化学
感官分析
色谱法
生物化学
绿色化学
离子液体
催化作用
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Research International 作者：Katherine Gutiérrez‐Luna; Icíar Astiasarán; Diana Ansorena 出版日期：2023-03-17 |
| 求助人 | |
| 下载 | 求助已完成，仅限求助人下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
无极微光
浮游
在这无人的城堡肆无忌惮的奔跑
ZeKaWa
BowieHuang
null
Criminology34
昏睡的蟠桃
懒骨头兄
Leonardi
spc68
猪猪hero
zhonglv7
子车茗
Apricity
iNk
一一
36456657
彭于彦祖
yznfly
LewisAcid
Jared
pcr163
Stella
皖公网安备34019202002308
