Advances in microbial metabolism for flavor development: Exploring the roles of bacteria, yeasts, and molds in food applications

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标题	Advances in microbial metabolism for flavor development: Exploring the roles of bacteria, yeasts, and molds in food applications
网址	https://doi.org/10.1016/j.microb.2025.100623
DOI	10.1016/j.microb.2025.100623 doi
其它	期刊：作者：Fardis Malekijahan; Seyed Hadi Razavi; Melika Shafiepour; Mohammad Afraei; M. Damghani Nouri 出版日期：2025-11-20
求助人	内向静白在 2026-10-23 11:56:48 发布自山西，悬赏 10 积分
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