A Holistic Investigation of Protein Degradation during the Autolysis of Sea Cucumber (Apostichopus japonicus) Using a Peptidomics Strategy - 科研通

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标题	A Holistic Investigation of Protein Degradation during the Autolysis of Sea Cucumber (Apostichopus japonicus) Using a Peptidomics Strategy
网址	https://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/acs.jafc.5c02262
DOI	10.1021/acs.jafc.5c02262 doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Kai-Meng Liu; Yan-Chao Wang; Yao-Guang Chang; F. Shi; Chang-Hu Xue 出版日期：2025-07-14
求助人	SS1988 在 2026-10-28 13:50:14 发布，悬赏 10 积分
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