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标题
Comprehensive Insights into Microalgae Proteins: Nutritional Profiles and Innovative Applications as Sustainable Alternative Proteins in Health and Food Sciences
对微藻蛋白的全面见解：营养概况和作为健康和食品科学中可持续替代蛋白的创新应用
相关领域
背景（考古学） 耕地 生物技术 生化工程 业务 生物 农业 生态学 工程类 古生物学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2024.110112
DOI
10.1016/j.foodhyd.2024.110112 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Xingqi Guo; Qian Wang; Yongning Wu; Xin Liu; Zhiyong Gong
出版日期：2024-04-16
求助人
牛肉酱 在 2024-09-29 17:53:50 发布自福建，悬赏 10 积分
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