Hydrolyzing collagen by extracellular protease hap of Aeromonas salmonicida: Turning chicken by-products into bioactive resources

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标题	Hydrolyzing collagen by extracellular protease hap of Aeromonas salmonicida: Turning chicken by-products into bioactive resources 杀鲑鱼气单胞菌胞外蛋白酶hap水解胶原蛋白：将鸡肉副产品转化为生物活性资源相关领域杀鲑气单胞菌蛋白酶细胞外食品科学化学微生物学气单胞菌细菌生物生物化学渔业酶鱼遗传学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.142778
DOI	10.1016/j.foodchem.2025.142778 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Liangting Shao; Junming Gong; Yang Dong; Silu Liu; Xinglian Xu; et al 出版日期：2025-01-07
求助人	隐形的小刺猬在 2025-02-28 14:47:34 发布，悬赏 10 积分
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