Effect of extracting time and temperature on yield of gelatin from different fish offal

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标题	Effect of extracting time and temperature on yield of gelatin from different fish offal 提取时间和温度对不同鱼内脏明胶得率的影响相关领域明胶萃取（化学）产量（工程）食品科学鱼鱼干化学鱼类加工鲱鱼渔业色谱法材料科学生物生物化学复合材料
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2007.08.071
DOI	10.1016/j.foodchem.2007.08.071 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Ilona Kołodziejska; Elżbieta Skierka; M Sadowska; Wiktor Kołodziejski; Celina Niecikowska 出版日期：2007-09-05
求助人	yuyu 在 2024-12-25 15:16:23 发布自江西，悬赏 10 积分
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