Exploring the controllability of the Baijiu fermentation process with microbiota orientation

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标题	Exploring the controllability of the Baijiu fermentation process with microbiota orientation 利用微生物区系定位探索白酒发酵过程的可控性相关领域发酵风味酿造食品科学化学生物生化工程工程类
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodres.2023.113249
DOI	10.1016/j.foodres.2023.113249 doi
求助人	快乐的冬卉在 2023-11-16 15:03:41 发布自贵州，悬赏 10 积分
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