| 标题 |
 Structural characterization of exopolysaccharides from Weissella cibaria NC516.11 in distiller grains and its improvement in gluten-free dough 酒糟中Weissella cibaria NC516.11胞外多糖的结构特征及其在无麸质面团中的改良
相关领域
化学
食品科学
无麸质
流变学
淀粉
粘度
面筋
材料科学
复合材料
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：International journal of biological macromolecules 作者：Jun Li; Lianzhong Ai; Feiran Xu; Xintian Hu; Yijun Yao; et al 出版日期：2022-02-01 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
PDF的下载单位、IP信息已删除
yar
孙燕
乐乐乐乐乐乐
甜蜜的楷瑞
热心市民小红花
坦率的匪
打卡下班
CAOHOU
YamDaamCaa
哈基米德
彭于彦祖
昏睡的蟠桃
嘿嘿
海东来
微笑绿旋
SYLH
eric888
Bio
风清扬
老阎
皖公网安备34019202002308
