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 Application of Extracellular Yeast Proteinases in Beer Stabilization 胞外酵母蛋白酶在啤酒稳定中的应用
相关领域
酵母
细胞外
化学
食品科学
生物化学
生物
生物技术
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期刊：Critical Reviews in Biotechnology 作者：Carl A. Bilinski; Chris J. Emery; Peter S. Zygora; Inge Russell; Graham G. Stewart 出版日期：1988-01-01 |
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