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 Improved viability of probiotics encapsulated by layer-by-layer assembly using zein nanoparticles and pectin 相关领域
果胶
溶解
涂层
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纳米颗粒
材料科学
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Bu Liu; Jielun Hu; Haodong Yao; Lin Zhang; Huan Liu 出版日期：2023-05-19 |
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