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 Mild-temperature conjugation of pea protein isolate with oxidized sodium alginate: structural, interfacial, and emulsion properties 相关领域
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期刊：Food Research International 作者：Wenhao Liu; Xiaoye Xu; Caifeng Chen; Xinxin Zeng; Zhehui Feng; et al 出版日期：2026-09-01 |
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(2025-6-4)
FIN
HFH
GingerF
无私白羊
星辰坠于海
无极微光
heekkll
赵赶超
斯文的白玉
zhangchi
秋风
默墨
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