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Processing of watermelon seed shells nanocellulose with electron beam irradiation and esterification modification: Consequences on fundamental characteristics, molecular structure, physicochemical properties, functional performance, and associated mechanisms
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2026.150386
DOI
10.1016/j.foodchem.2026.150386 doi
其它 期刊：Food Chem
作者：Guan H, Niu L, Lin Q, Ren X, Zhao W, Liang W, Hu Y, Li W
出版日期：2026-07-15
求助人
邓111111 在 2026-09-14 14:25:25 发布自江西，悬赏 10 积分
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