Calcium: A comprehensive review on quantification, interaction with milk proteins and implications for processing of dairy products

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标题	Calcium: A comprehensive review on quantification, interaction with milk proteins and implications for processing of dairy products
网址	https://doi.org/10.1111/1541-4337.12844
DOI	10.1111/1541-4337.12844 doi
其它	期刊：Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety 作者：Giovanni Barone; Saeed Rahimi Yazdi; Søren K. Lillevang; Lı́lia Ahrné 出版日期：2021-10-07
求助人	某某在 2026-07-17 14:07:22 发布自新疆，悬赏 10 积分
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