Barriers impairing mineral bioaccessibility and bioavailability in plant-based foods and the perspectives for food processing

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标题	Barriers impairing mineral bioaccessibility and bioavailability in plant-based foods and the perspectives for food processing
网址	https://doi.org/10.1080/10408398.2018.1552243
DOI	10.1080/10408398.2018.1552243 doi
其它	期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition 作者：Sofie Rousseau; Clare Kyomugasho; Miete Celus; Marc Hendrickx; Tara Grauwet 出版日期：2019-01-11
求助人	Honcy 在 2026-07-09 14:31:42 发布自黑龙江，悬赏 30 积分
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