Fabrication and interaction mechanism of ovalbumin‐based nanocarriers for metallic ion encapsulation

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标题	Fabrication and interaction mechanism of ovalbumin‐based nanocarriers for metallic ion encapsulation
网址	https://doi.org/10.1111/ijfs.15367
DOI	10.1111/ijfs.15367 doi
其它	期刊：International Journal of Food Science and Technology 作者：Mengxi Wan; Zhenzhen Huang; Xinxi Yang; Qiqi Chen; Leqi Chen; et al 出版日期：2021-09-23
求助人	jjbl 在 2026-10-05 17:40:20 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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