Biotransformation of Polyphenols in Apple Pomace Fermented by β-Glucosidase-Producing Lactobacillus rhamnosus L08 - 科研通

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标题	Biotransformation of Polyphenols in Apple Pomace Fermented by β-Glucosidase-Producing Lactobacillus rhamnosus L08
网址	http://dx.doi.org/10.3390/foods10061343
DOI	10.3390/foods10061343 doi
其它	期刊：Foods 作者：Lihua Liu; Chenyi Zhang; Huimin Zhang; Guoqiang Qu; Chun Li; et al 出版日期：2021-06-10
求助人	大黄在 2026-11-05 16:37:53 发布自山东，悬赏 10 积分
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