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 Characterization of the Potent Odorants Contributing to the Characteristic Aroma of Beijing Douzhi by Gas Chromatography–Olfactometry, Quantitative Analysis, and Odor Activity Value |
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期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Jia Huang; Yuping Liu; Wenxi Yang; Yingqiao Liu; Yu Zhang; et al 出版日期：2018 |
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