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 Effects of pulsed electric field (PEF) and oscillating magnetic field (OMF) combination technology on the extension of supercooling for chicken breasts 相关领域
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期刊：Journal of Food Engineering 作者：Jin Hong Mok; Jae-Young Her; Taiyoung Kang; Raymond Hoptowit; Soojin Jun 出版日期：2016-10-10 |
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