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标题
Flavor of tea (Camellia sinensis): A review on odorants and analytical techniques
茶的香气：香气及分析技术综述
相关领域
风味 芳香 食品科学 绿茶 化学 生化工程 工程类
网址
https://doi.org/10.1111/1541-4337.12999
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1111/1541-4337.12999 doi
其它 期刊：Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety
作者：Xiaoting Zhai; Liang Zhang; Michael Granvogl; Chi‐Tang Ho; Xiaochun Wan
出版日期：2022-07-09
求助人
小慧冲冲冲 在 2025-05-13 15:07:35 发布自山西，悬赏 10 积分
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