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标题
Influences of Lactiplantibacillus plantarum and Levilactobacillus brevis strain in simultaneous inoculation with Saccharomyces cerevisiae on the sensory and chemical profiles in chardonnay wine
植物乳杆菌和短左旋乳杆菌同时接种酿酒酵母对霞多丽葡萄酒感官和化学成分的影响
相关领域
葡萄酒 拉伤 食品科学 感觉系统 酿酒酵母 接种 感官分析 化学 生物 酵母 生物化学 神经科学 解剖 园艺
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodres.2025.116639
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodres.2025.116639 doi
其它 期刊：Food Research International
作者：Vargas-Luna Carla; Consuelo Ceppi de Lecco; Loreto Godoy; Walfre Franco
出版日期：2025-05-01
求助人
钰宁 在 2025-06-25 21:12:09 发布自河南，悬赏 10 积分
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