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Sensory analysis of yogurt

感觉系统感官分析阅读（过程）食品科学计算机科学沟通心理学认知心理学生物语言学哲学

作者

Yonca Karagül Yüceer,M.A. Drake

标识

DOI：10.1002/9781118481301.ch16

摘要

This chapter contains sections titled: Introduction Sensory-analysis techniques Sensory analysis of yogurt Conclusions References and further reading

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