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Covalent conjugation with dietary flavonoids Rutin and Isoschaftoside ameliorates intestinal barrier dysfunction and inflammation induced by Peanut allergy protein Arah 3 and enhances their antioxidant properties
与膳食类黄酮芦丁和异schaftoside共价结合改善花生过敏蛋白Arah 3诱导的肠屏障功能障碍和炎症，并增强其抗氧化特性
相关领域
芦丁 化学 抗氧化剂 炎症 过敏 共价键 类黄酮 生物化学 药理学 多酚 医学 免疫学 有机化学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.143633
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2025.143633 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Lixin Ding; Wenyun Xiong; Steve W. Cui; Lei Zhao; Shengbao Cai
出版日期：2025-02-27
求助人
QAQ 在 2025-05-10 12:36:01 发布自广东，悬赏 10 积分
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