Storage period affecting dynamic succession of microbiota and quality changes of strong-flavor Baijiu Daqu

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标题	Storage period affecting dynamic succession of microbiota and quality changes of strong-flavor Baijiu Daqu 贮藏期对强味白酒大曲微生物动态演替及品质变化的影响相关领域韦斯拉片球菌风味食品科学乳酸菌生态演替生物醋酸杆菌微生物发酵化学细菌植物明串珠菌遗传学
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2020.110544
DOI	10.1016/j.lwt.2020.110544 doi
其它	期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者：Tongwei Guan; Yang Han; Meng-Ying Ou; Jiaxu Zhang 出版日期：2020-11-11
求助人	着急的三德在 2025-11-03 17:25:23 发布自江苏，悬赏 10 积分
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