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标题
Meat Irradiation: A Comprehensive Review of Its Impact on Food Quality and Safety
肉类辐照对食品质量和安全影响的综述
相关领域
食品科学 脂质氧化 食物腐败 温柔 辐照 食品辐照 食品安全 食品质量 业务 感官的 品味 化学 生物 细菌 生物化学 抗氧化剂 物理 核物理学 遗传学
网址
https://www.mdpi.com/2304-8158/12/9/1845/pdf?version=1683172...
DOI
10.3390/foods12091845 doi
其它 期刊：Foods
作者：Rossi Indiarto; Arif Nanda Irawan; Edy Subroto
出版日期：2023-04-29
求助人
wm 在 2025-11-03 10:15:25 发布自天津，悬赏 10 积分
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