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标题
Fructose-modified chitosan-based coassemblies reinforced oral bioavailability of egg white oligopeptides and curcumin via glucose transporter 2-oriented transcytosis and preferable mucus permeation
果糖修饰的壳聚糖共组装体通过葡萄糖转运蛋白2导向的转胞作用和优选的粘液渗透增强蛋清寡肽和姜黄素的口服生物利用度
相关领域
姜黄素 生物利用度 跨细胞 化学 壳聚糖 渗透 蛋清 葡萄糖转运蛋白 粘液 果糖 生物化学 食品科学 药理学 膜 内分泌学 胰岛素 生物 细胞 内吞作用 生态学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodres.2025.116065
DOI
10.1016/j.foodres.2025.116065 doi
其它 期刊：Food Research International
作者：Jingbo Liu; Yang Liu; Shanglin Li; Longjiang Tian; Yajuan Li; et al
出版日期：2025-02-24
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咕饼 在 2025-11-03 09:23:39 发布自广东，悬赏 10 积分
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