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Fructose-modified chitosan-based coassemblies reinforced oral bioavailability of egg white oligopeptides and curcumin via glucose transporter 2-oriented transcytosis and preferable mucus permeation
姜黄素
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作者
Jingbo Liu,
Yang Liu,
Shanglin Li,
Longjiang Tian,
Yajuan Li,
Chunmei Liu,
Sitong Ma,
Ting Zhang,
Meng Yang,
Zhiyang Du
出处
期刊：
Food Research International
[Elsevier BV]
日期：2025-02-24
卷期号：206: 116065-116065
被引量：2
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodres.2025.116065
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